البيض فوائده وأضراره
ما هو البيض ؟ ما هي فوائد تناول البيض ؟ ما هي أضرار تناول البيض ؟ ستقرأ في مقالنا لهذا اليوم عن البيض فوائده وأضراره .
ما هو البيض :
البيض مميز بكونه مكون أساسي لا غنى عنه في النظام الغذائي
ويحسن من صحة الإنسان بالإضافة إلى كونه غني بالفوسفوليبيد
الغذائي حيث أن فوائد البيض عديدة ومن المهم تناوله لفوائده التي
لا تعد ولا تحصى وهو واحد من أغنى مصادر البروتين إضافة
إلى كونه مصدر غذائي رئيسي وهو من المنتجات الأكثر استهلاكا
في جميع أنحاء العالم
.
فوائد تناول البيض :
يحتوي البيض على كل مما يلي ( ماء – كالسيوم – حديد – حموض دهنية مشبعة وغير
مشبعة طويلة وقصيرة – صوديوم – بوتاسيوم – فوسفور – كربوهيدرات – منغنيز – نحاس –
زنك ) .
* البيض
يعتبر مصدر مهم للبروتينات والأحماض الدهنية .
- يدعم تناول البيض الجسم بفيتامين د وبالتالي سيفيد الأسنان والعظام ويقلل من الإصابة
ببعض السرطانات مثل السرطان في الثدي .
* يقلل تناول
البيض من فقدان الذاكرة أو
ما يعرف بالزهايمر .
- يزيد تناول
البيض بكمية محددة دون إفراط في تناوله من مستوى الكولسترول الجيد او عالي الكثافة أو ما يعرف ب HDL .
* يقلل تناول
البيض من الإصابة بأمراض في القلب مثل النوبة القلبية وهي فائدة مهمة لتناوله .
- يقلل تناول
البيض دون إفراط فيه من الإصابة بالسكري
من النوع الثاني .
* يفيد الكبد ويقلل من حدوث الأمراض التي قد تصيبه .
- البيض غني بالأحماض الأمينية وهي فائدة مهمة لتناوله .
* يعتبر البيض مضاد للأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بامراض
تصيب الأوعية
الدموية .
- يخفض تناول البيض من الدهون .
* يخفف من الوزن .
- يقلل من حدوث الالتهابات .
* يعزز من مناعة الشخص .
- مفيد في بناء العضلات .
* مفيد للجلد ويمنح نضارة للبشرة .
- يعطي طاقة مهمة للجسم وهي فائدة مهمة لتناوله .
* الدماغ أيضا يستفيد من البيض حيث يحميه ويقلل من حدوث
الاضطرابات
العصبية ومن حدوث السكتات الدماغية .
- يقلل من الحالة النفسية السيئة التي قد تحدث مثل القلق والتوتر .
* مفيد للعينين ويدعم صحتهما .
- مفيد ويقوي من الأظافر .
* يؤخر من ظهور الشيخوخة بوقت باكر .
- البيضة المسلوقة الواحدة تحتوي على كل مما يلي : ( فيتامين A - فيتامين B2 - فيتامين B6 –
فيتامين B12 –فيتامين D – اليود
– الكولين - أوميغا 3 – زنك – كالسيوم – بروتين – دهون صحية ) كل هذه العناصر تدل
على الفائدة التي يحتويها البيض .
* بالنسبة للجنين فالبيض يعتبر مفيد جدا له ويعمل على نمو كافة خلايا
الجسم لديه .
- بسبب احتوائه على فيتامين B12 فيقلل
من الإصابة بفقر في الدم .
أضرار تناول البيض :
* في حال تناول البيض نيئا أو مكسور قشرته أو غير مخزن وفق
درجة حرارة مناسبة له سيزيد من نسبة البكتيريا فيه ويتحول إلى
ضار أي سيسبب حدوث تسمم غذائي .
- قد بعاني بعض الأشخاص من ظهور الحساسية بعد مدة قصيرة
من تناوله
للبيض .
* الإفراط فيه سيزيد من نسبة الكولسترول السيئ ذات الكثافة المنخفضة
أو ما يعرف ب LDL .
- بعض الدراسات ربطت بين الإكثار منه وزيادة الإصابة بداء
السكري .